— concept
愛知県常滑市、やきもの散歩道の登窯向かい。 古い建物をオーナー自ら改装し「白熊ビルヂング」と名付けた、 二〇二一年冬に灯した小さな珈琲店。
天井から吊るされた幾百ものドライフラワー、 深い藍と紅の壁、古びた革張りの椅子、 そして店の真ん中に立つ大きな白熊。 どこか異国の博物館に迷い込んだような店内で、 一杯ずつ淹れる自家焙煎の珈琲をお召し上がりください。
— the room
— roast & brew
同じ常滑市内のロースター KEDI BASKAN と連携した 自家焙煎の豆を、一杯ずつハンドドリップで。
深く香ばしい一杯と、季節のスウィーツ。 店内でゆっくりと、もしくはテイクアウトでも。
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